Qinzhou Silu Bao: Kuumaa ja Pehmeää Taivaallista Täytettä Kuningatar-Kuuhis Kullan Värisellä Teemalla?

blog 2024-12-12 0Browse 0
 Qinzhou Silu Bao: Kuumaa ja Pehmeää Taivaallista Täytettä Kuningatar-Kuuhis Kullan Värisellä Teemalla?

Qinzhou, pieni rannikkokaupunki Guangxi-provinsissa Kiinan eteläosassa, on tuntematon helmi kulinaristiselle matkailijalle. Vaikka se ei ole yhtä suosittu kuin Shanghai tai Peking, Qinzhou tarjoaa ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen, joka poikee tavallisista kiinalaisesta ruoasta. Yksi Qinzhoun kulinarisista aarteista on Silu Bao, herkullinen höyrytetty baozi-leivos, joka kielii sekä perinteestä että innovatiivisuudesta.

Silu Bao erottuu muista baozista ainutlaatuisellä täytteellään: pehmeä, kuuma ja mausteinen sianliha, josta löytää aromikkaita makuja inkivääristä ja valkosipullista. Täyte on myös sekoitettu kiinalaiselle soijakastikkeelle ja makealle riisivinelle antamalla sille ainutlaatuista makean ja suolaisen tasapainoa. Leivos, joka muistuttaa usein pienen kultaisen kruunun kuviota, valmistetaan gluteenittomasta riisijauhosta ja täytetään herkullisella täytteellä ennen höyryttämistä. Höyryttämisen ansiosta leivos on pehmeä ja löystynyt, antamalla tavallista baozia mukavampaa puruuntuntoa.

Silu Bao on Qinzhoun kulinarinen ylpeys, jota tarjoillaan usein aamiaiseksi tai välipalaksi. Se on täydellinen yhdistelmä makua ja tekstuuria: leivoksen pehmeä teksturi tasapainottaa täytteen kuumuutta ja makeutta. Vaikka Silu Bao näyttää tavalliselta baozilta, sen täyte tekee siitä ainutlaatuisen.

Silun bao täytteen salaisuus

Silu Bao:n erikoinen maku johtuu pääasiassa tarkkaan valitusta sianlihasta ja mausteyhdistelmästä. Sianliha valitaan huolellisesti sen laadun ja rasvaosuuden perusteella, jotta täyte on sopivan mehevää ja aromikassta.

Täytteeseen lisätään inkivääriä ja valkosipullia antamaan sille pirteä maku ja tuoksu. Kiinalainen soijakastike tuo suolaisuutta ja umamia, kun taas makean riisivinegren ansiosta täyte on tasapainoisesti makea ja suolinen.

Silu Bao:n nauttiminen

Qinzhou Silu Bao tarjoillaan yleensä kuumana ja höyrytettynä. Se on ihanteellinen herkku aamiaiseksi tai välipalaksi.

Tästä baozista voi nauttia usealla tavalla.

  • Perinteisesti: Silu Bao syödään usein käsin, jolloin leivos revitään ja täyte puretaan huolitellusti suuhun.

  • Sopasta: Silu Baoa voi dipattaa chili-sosiin tai soijaan lisäten makua ja potkua herkulle.

  • Keittiönlämmöllä: Kun Qinzhou Silu Baoa nautitaan kodin ulkopuolella, se tarjoillaan yleensä höyrypannulla, jotta leivos pysyy lämpimänä ja pehmeänä.

Qinzhou Silu Bao on todellinen kulinarinen helmi, joka ansaitsee huomion. Sen ainutlaatuinen täyte ja herkullinen tekstuuri tekevät siitä unohtumattoman ruokaelämyksen. Qinzhoun vierailun yhteydessä kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä baozista - saatat löytää uuden suosikkiherkkusesi!

Silu Bao-resepti (noin 12 baozia):

Aineosat Määrä
Riisijauho 300 g
Kuuma vesi 180 ml
Hiivan jauhe 5 g
Sokeri 1 tl

Täyte:

Aineosat Määrä
Sianlihajauhelihaa 400 g
Inkivääri (raastettuna) 1 rkl
Valkosipuli (silputtuna) 2 kynttä
Kiinalainen soijakastike 2 rkl
Aineosat Määrä
Makee riisivininki 1 rkl

Ohje:

  1. Leivosen valmistelu: Sekoita riisijauho, hiivan jauhe ja sokeri kulhoon. Lisää kuuma vesi vähitellen sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut koossa.

  2. Täytteen valmistelu: Ruskista jauhelihaa paistinpannussa. Lisää inkivääri, valkosipuli ja soijakastike. Sekoittamalla anna kiehua 5 minuuttia tai kunnes mausteet ovat imeytyneet täydellisesti. Jäähtää täyte huoneenlämpöön.

  3. Baozien muotoilu: Jae taikina 12 yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi ja levitä hiukan vedellä kostutettuna työalustalla. Painele taikinapallo ohueksi levyn muotoon ja täytä täytteellä keskeltä. Sulje baozi yhteen taittamalla reunoja ja kiristämällä ne huolellisesti.

  4. Höyryttäminen: Lämmitä höyrystimet kiehuvaan veteen. Aseta Silu Bao höyrypannuun ja höyrytä 10-15 minuuttia tai kunnes leivokset ovat läpinajoja ja pehmeitä.

  5. Nautiminen: Tarjoile Silu Bao kuumana chili-kastikkeen tai soijan kera.

Silu Bao on helppo valmistaa kotona ja on varmaankin miellyttämään kaikkia baozi-faneja.

TAGS